吃泡菜有助于成人病的预防 ， 对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果 。另外 ， 泡菜还能预防过分摄取肉类或酸性食品时 ， 因血液的酸性化导致的酸中毒 。在泡菜中使用的主材料均含有许多水分 。因此 ， 营养素的成分显得比较少 ， 但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖 ， 净化肠胃的作用 。
1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片 。
2、往砂锅中加入适量的水 ， 然后倒入干辣椒 ， 香叶 ， 姜片 ， 白胡椒粒和盐来熬制泡菜水 。
【怎么做泡菜好吃】3、熬制液体变黄熄火 ， 捞出香片和白胡椒 。
4、圆白菜撕成片放锅中微热一下 。
5、将红萝卜切成片放热水汤一下 。
6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀 。
7、圆白夹着红萝卜 ， 红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中 。
8、放入冰箱冷藏一天即可享用 。
9、装盘 。
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