三伏高温天 西瓜如何挑
入伏后 ， 各种高温不适纷纷来袭 ， 让我们对西瓜这种美味水果越来越钟爱了 ， 不过 ， 想吃到健康 ， 安全还美味的西瓜我们就一定要学会如何挑选才能得到 ， 今天我们就分享想关的知识给大家 。
常言道 ， 西瓜是天然白虎汤 ， 解暑作用最强 ， 夏季几乎家家不离开它 。 每100克可食部西瓜约含有25千卡能量 ， 西瓜不含脂肪和胆固醇 ， 除含糖和水分(西瓜90%以上为水分)外 ， 还含有人体所需的多种营养成分 ， 如维生素C、维生素B族和矿物质 ， 以及抗氧化成分番茄红素 。
六步买瓜法
一看外观：挑选对称的西瓜 ， 这种瓜质量好 。 不要选择畸形瓜 。
二看瓜皮：瓜皮光滑 ， 有光泽 ， 硬而有弹性 ， 在侧面摸有棱 ， 有明显波浪感 ， 瓜纹理较宽 。 无光、发软的瓜皮 ， 可能是由于放置时间过长导致失水所致 。
三看瓜把：成熟西瓜采摘的瓜把长而新鲜 ， 由粗到细 ， 上面的绒毛少而稀疏 。 瓜把干瘪或短小 ， 说明放置时间较长时间 。
四看瓜脐：瓜脐相对小而凹陷 ， 按起来有弹性 ， 说明成熟度较好 。 如果凹陷很大 ， 说明瓜可能熟过了 。
五要掂：同样大小的瓜 ， 放在手里掂一下 ， 较重的瓜为好西瓜 。
六要拍：一手托住西瓜底部 ， 一手在上面拍一下 ， 如果下面的手有震动感 ， 说明是沙瓤西瓜 。
另外 ， 冰箱存放西瓜不要超过4个小时 。 西瓜的甜味主要来自果糖 ， 果糖喜欢凉 ， 温度越低甜度越大 。 所以有人说西瓜冰一下好吃 。 西瓜在冰箱中存放3~4个小时口感最好 。 如果打开的西瓜在冰箱中存放时间过长 ， 容易滋生细菌 。
【三伏高温天】西瓜虽然能够有防暑降温作用的 ， 但是 ， 食材的特性让它并不是适合所有的朋友们食用的 ， 所以 ， 在食用前 ， 大家也需要根据自己的健康状况来选择 。
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