【柠檬泡水用热水还是冷水】柠檬用温水浸泡 。建议用60-70度左右的温水浸泡柠檬 。如果水过于凉，会导致柠檬的香气不易散发出来，如果水温过高就可能会破坏柠檬的营养成分，比如维生素C、纤维素、微量元素等，而且水温过高还可能导致柠檬水发苦，影响口感 。
营养：柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益 。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能 。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护 。当维生素C缺少了，细胞之间的胶状物也就跟着变少 。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力 。
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