戗面馒头什么意思

【戗面馒头什么意思】吃饭的时候有些朋友比较喜欢吃米饭这种主食 , 而还有很多朋友比较喜欢吃馒头这种主食 , 馒头的种类还是比较多的 , 不同的划分方法就有不同的类型 , 比如有些朋友喜欢吃玉米馒头 , 还有一些朋友喜欢吃刀切馒头 , 有些朋友偏爱戗面馒头 , 那么戗面馒头什么意思呢?戗面馒头的意思是揉馒头时 , 一面揉已经发酵好的面团一面加些干面粉进去 , 这样蒸出来的馒头就是炝面馒头 。戗面馒头在制作的时候 , 因为揉了一些干面粉 , 这些干面粉会吸收发酵面团中的一些水分 , 这样的面团蒸出来的馒头 , 口感上吃的会比较筋道 , 口味上也是比较香甜的 。

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