菠菜不能和什么一起吃？
1、菠菜和豆腐不能一起吃
在食用菠菜和豆腐时， 有人把它们一锅煮， 认为是最理想的素食 。 但这是一种错误做法 。 因为菠菜含有叶绿素、铁等， 还含有大量的草酸 。 豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙 。 二者一锅煮， 会浪费宝贵的钙 。 因为草酸能够和钙起化学反应， 生成不溶性的沉淀， 人体无法吸收 。 因此， 为了保持营养， 一是将菠菜和豆腐分餐， 这样就不会起化学反应了 。 二是可以先将菠菜放在水中焯一下， 让部分草酸溶于水， 捞出来再和豆腐一起煮就行了 。
2、菠菜和鳝鱼不能一起吃
鳝鱼的食物药性味甘大温， 可补中益气， 除腹中冷气 。 而菠菜性甘冷而滑， 下气润燥， 据《本草纲目》记载， 菠菜可以“通肠胃热” 。 由此可见， 二者食物药性的性味功能皆不相协调 。 而且鳝鱼油煎多脂， 菠菜冷滑， 同食也容易导致腹泻， 所以二者不宜同食 。
3、菠菜和猪肝不能一起吃
菠菜不宜炒猪肝 。 猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质， 一旦与含维生素c较高的菠菜结合， 金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值 。 动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质， 不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃 。 因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
4、菠菜和黄瓜不能一起吃
黄瓜含有维生素C分解酶， 而菠菜含有丰富的维生素C， 所以二者不宜同食 。 菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
5、菠菜和黄豆一起吃
一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃， 但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制， 不利于两者营养的发挥， 因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃 。
6、菠菜和韭菜不能一起吃
一些朋友喜欢吃菠菜， 又喜欢吃韭菜， 在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料， 其实这样吃菠菜也会引起腹泻 。
7、菠菜不能和牛奶一起吃
菠菜等含草酸较多的蔬果， 会与钙结合成不溶性的沉淀， 影响牛奶中钙质的吸收 。
8、菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜与乳酪相克 。 乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收 。
9、菠菜不能和蜂蜜一起吃
每当菠菜遇上蜂蜜， 不仅口味有点怪， 而且还会引起心痛哦！
哪些人不能吃菠菜？
1、急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌， 对慢性胰腺炎有治疗作用， 对急性胰腺炎则可加重病情， 所以在急性期应禁食菠菜 。
2、尿路结石患者不能食用菠菜
【菠菜不能和这9种食物一起吃】尿路结石患者必须远离菠菜 。 这是由于菠菜中含有较多的草酸 。 容易导致高草酸尿 。 对于原来草酸钙处于饱和状态的体液， 吃菠菜后会使草酸成倍增长 。 这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性 。
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