6、检查食品的手感
一般而言，速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些，但是如果摸上去太硬的话，那就可能是冷冻的时间过长，不够新鲜 。
7、观察食品
透过包装袋或者保鲜膜，检查内里食品的情况，包括食品的形状、颜色、完整度等等，食品完整度要好，不能有缺损压痕，颜色要与正常一样，不能有斑点霉迹 。
检查保鲜膜外表贴的标签是否有被覆盖，谨防双重标签的速冻食品 。
检查速冻食品的包装袋或者保鲜膜是否有破损的痕迹，一般而言除了散卖的之外，其他的食品尽量不要有破损 。
8、买多少吃多少
买多了回去忘记吃了，怕容易过期，更容易影响口感，我们吃食物吃得就是那个味 。
9、放最后买更好
如果逛超市还要买其他食品，逛好几个小时的话，那建议速冻食品最好最后买，要不，一来容易压碎，二来温度太高，影响风味 。
10、速冻蔬菜和肉类
速冻白肉比红肉的要健康 。 白色的肉类比如鱼虾比速冻牛羊肉好，脂肪酸比较好，同时也是高蛋白低脂肪 。
速冻素菜类的要比肉类的安全，比如速冻玉米和豌豆这类的，比肉类的要安全 。 因为，肉类的比如速冻水饺，富含蛋白质的食物再制作过程中或者存放时期更容易感染细菌 。
与蔬菜和水果搭配更好 。 速冻食品大都是富含碳水化合物和脂肪和蛋白质，越少维生素和矿物质 。 所以搭配蔬菜和水果吃营养更均衡 。
【选购外篇】
选购速冻食品需注意三点
专家提醒，消费者购买速冻食品时应对储藏条件、定型包装、包装完好度等三方面内容予以关注 。
首先，注意销售商店的储藏条件 。 速冻面米等食品要求在零下18摄氏度以下的冷冻条件保存 。 如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到零下18摄氏度，则食品产品储藏条件得不到保证，容易变质，不宜购买 。
其次，注意购买定型包装的速冻食品 。 已包装的食品不容易受到污染，符合销售速冻食品的卫生要求，建议尽可能不购买散装速冻食品 。
最后，注意产品包装是否完好 。 应选择包装密封完好无破损、包装内的食品无变软变形等现象的产品 。 同时注意包装袋上标示的生产日期和保质期限，不要购买过期食品 。
专家认为，日常购买速冻产品时应该注意：
1、到有良好冷藏设备的商场或超市购买 。
2、注意生产日期，尽量买离生产日期不到1个月的品牌食品，以保证安全和营养 。
3、选择包装袋无破损、冻品形态完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品 。
【保存篇】
专业环境速冻≠普通冰箱冷冻
有些朋友会说，还用买速冻食品？我把新鲜食物放进家里冰箱冷冻室就可以了 。 其实，这和真正的速冻食品还是有差别的 。 所谓速冻食品，是将那些经过预先加工处理的食品，在30分钟内通过-1℃～-5℃，迅速降温冷却，然后在低于-1～8℃的环境下保藏和运输 。
这种条件只有相对专业的设备才能达到，而大部分百姓家里的普通冰箱是无法胜任的 。 其实，想要让食品长期储藏，专业速冻是最重要的方法之一，能最大限度保持天然食品原有的色泽、风味和营养成分 。
贴心提示：
1、相当部分超市的速冻食品采用开柜经营，冷藏柜无温度显示器，很难达到要求的温度 。 当天没有销售完的食品不入冷库储存，而是留在开放式的冷藏柜中 。 若温度高于-10℃，会使保质期缩短 。
2、有些企业为节约成本，在运输过程中不使用专用冷藏车，有的手工作坊甚至用棉被包裹食品，致使部分食品在运输过程中解冻粘连，让营养成分大大流失 。
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