怎么选购速冻食品？速冻食品怎么保存
提起速冻食品，你会想到什么？风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里好像随时要跳起来的墨鱼？精心挑选把这些速冻食品装进购物篮后，是否心里也要思量再三：我拿回家后该怎么存放、怎么解冻，才不影响它们的营养价值呢？下面来看看速冻产品的选购和保存常识吧 。
【什么叫速食食品】
“速”是快速 速度，顾名思义 是能快速入嘴的食品 。 节省了时间，这也是速食时代里出现的一种特征： "速食年代"是指过度推崇速度和效率的时代，也代表着毛躁和虚浮 。 随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化 。 由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的三餐，速食时代已经悄然而至 。
【速食家族三大成员】
速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域 。 根据食物种类及中国人的饮食习惯，可分为以下三种类型：
1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等 。
2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品 。 如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等 。
3、休闲食品：常指传统意义上的零食类速食食品 。 如膨化类、果仁类等食品 。
【速食食品的营养】
速食多为“三高”即高热量、高脂肪、高钠；“三低”即低矿物质、低维生素、低纤维素食物，长期吃速食会导致肥胖、高血压、高血脂等各种慢性病 。
在冷柜看到的速冻食品大部分都是米面制品，有速冻水饺，速冻包子，速冻汤圆、馄饨等 。 馅有肉馅，也有素馅的 。
【速冻食品选购指南】
1、看生产日期
生产日期越近期的话，新鲜度越高，你买到家里放的时间久可以长一点 。 有时候忘记吃了，也不至于那么快坏 。
2、看保质期
保质期时间太长也不是好事 。 一般人看到保质期在12个月或者是24个月的食品，都非常高兴，一看能这么长时间，就不担心坏，但是，要知道保质期越长，意味着食物的营养成分流失会更多，而且没准加了防腐剂更多，要不就是盐、糖非常多，才能不让食物坏掉 。 所以买保质期时间短的时候，获得营养价值更高一些 。
速冻食品往往对保鲜要求比较高，所以最主要的是检查该食品的生产日期和保质期，检查食品有没有过期，检查生产日期字迹是否清晰，擦一下看看会不会被擦掉 。
3、买独立包装
【怎么选购速冻食品？速冻食品怎么保存】独立包装的更加卫生和安全 。 散装的不知道来路，一旦吃出了什么问题，也找不到源头 。 在卫生和安全方面实在不敢恭维 。
4、看配料表
配料表当中的项目越多，代表着添加的食品添加剂越多，你如果想不吃到那么多食品添加剂的话，那可以买配料表项目少的 。 在这里告诉大家，配料表前三位的是这包食物中最重要的原料，你就知道这包食品的最重要是什么东东了 。
5、看营养成分表
有些大型企业生产的品牌产品，都有营养成分表 。 你就注意看那2个字”能量”能量越高，代表这里边油脂比较多，要么就是糖比较多，所以吃起来香 。 但是，从控制体重来讲，能量低的比能量高的好 。 这个能量单位往往是千焦，1千卡等于4.184千焦 。 你就算算 。 实在不懂，那你就记住这么一个兑换，就是100克的肉馅汤圆相当于装2两米饭的碗，2碗 。 所以，在吃这些速冻食品的时候，一定记得减少其他主食的摄入，要不，一不小心就能量过多，造成肥胖 。 对于减肥、瘦身的人士一定要注意啊！
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