菱角安中补五脏不饥轻身 _云知道

入秋之后，菱角开始上市。菱角是菱的果实，因外形有角，故为菱角，另有水栗子之称。根据《本草纲目》的记载：“菱角安中补五脏，不饥轻身” ，意思是说：吃菱角能补身保健，即使年龄已过半百，身体健康又轻松，一点也不会觉得老！下面跟随了解一下吧！

吃菱角的禁忌
1 、菱角忌生吃
菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。
2、秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍，也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的，但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角。

【菱角安中补五脏不饥轻身】3 、蛋白过敏人群不宜吃。
菱角中含有异体蛋白，异体蛋白是常见过敏源的一种，对蛋白过敏的人群要谨慎食用菱角，以免引起食物过敏，如果不确实是不是过敏，可以先少量食用，查看情况。小贴士：小孩子是误食过敏食物的高发人群，如果之前没有吃过菱角，可以先少量喂食，看是否有不适反应，没有异常后再常规食用。
4、脾胃虚寒人群。
菱角水生，味甘涩、性凉，食用菱角后会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，脾胃虚寒人群肠胃功能脆弱，食用菱角会增加肠胃的消化负担，加重脾胃的不适，因此，脾胃虚寒人群最好少吃或者不吃菱角。

5、秋季痢疾患者忌多食菱角
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
6、秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。

菱角小食谱：菱角排骨汤
食材：菱角300g (已去壳) ，肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，红萝卜适量，盐少许，水
做法：
1、将肉排骨用开水川烫洗去杂质后备用。
2、芹菜茎切圆片，红萝卜切片。
3、将汤锅加水放入肉排将水煮沸后转小火炖煮，约煮30分钟后加入姜片、菱角、红萝卜续煮至菱角松软后加盐调味。
4、吃上时候洒上芹菜花、最后再放上香菜叶装饰，即成！