【辨别好阿胶的方法】辨别好阿胶的方法
辨别好阿胶的方法
近年来 ， 阿胶因为在补血养颜、滋补养生等方面的确切功效 ， 备受广大消费者的喜爱 。 但因其原料紧缺 ， 常有伪劣品鱼目混珠 ， 那怎样才能买到好阿胶呢？
名老中医介绍：其实辨别好阿胶很简单 ， 最重要的就是先闻闻有无异味 ， 再对光看看阿胶的通透性 。 因为阿胶的主要成分为胶原蛋白 ， 无臭味、透光性好就说明阿胶中小分子胶原蛋白含量高 ， 杂质含量少 ， 胶质纯正 。
要买阿胶的朋友 ， 可以到药店比较比较 。 上品阿胶天胶表面看上去平整光亮、色泽均匀 ， 呈棕褐色 ， 对胶块表面轻哈一口气 ， 用鼻闻有着淡淡的胶香味 。 质硬而脆 ， 一拍即碎 ， 断面光亮 ， 对光照射半透明 ， 呈血红色 。 胶块打粉后 ， 取适量放入杯中 ， 加水搅拌溶化后胶液澄清 ， 入口后有淡淡的胶香味和甘甜味 。
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