电烤盘烤肉用什么油
色拉油 。烤肉烤盘上刷一层色拉油 ， 可以起到防止肉粘锅的作用 ， 同时垫上烧烤纸 ， 可防止肉类蔬菜水分流失 ， 同时免去清洗烤盘的麻烦 。
蘸料配方
1、基础干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉 。
2、大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克 。
3、韩式蘸料（直接撒肉串用）：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克 。
4、蒜味烤肉酱：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水32杯、酒1大匙、蒜头12瓣 。
5、日式照烧酱：酱油半匙、蚝油1大匙、糖1.5大匙、香油1/3匙、太白粉和水各1大匙、水1.5杯、胡椒少许、盐少许 。
6、中秋烤肉酱：蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、醋1小匙、橄榄油1小匙、辣椒1小匙、洋葱丁适量、蒜末适量、黑胡椒粒适量、盐半匙、糖半匙 。
炭烤、电烤、燃气烤 ， 哪个更节能？为什么？一下皆为本人遇见 ， 也请专家人士指正也好弥补我的知识空缺 。
单独从节能上看是非常难比较的
首先说碳烤 ， 现在用碳不论商业的机制炭还是家庭用的所谓果木碳都对环境影响很有限 ， 先说机制炭 ， 很多是废料木材（如用剩下的方便筷）制成的 ， 这些也算废物再利用了对环境影响也平衡了 。而果木碳很多都是用废掉的果树烧成的 ， 同样也算废物利用 ， 再说烧烤时对环境影响根据我对相关论文研究无论是抽烟还是烧烤或是尾气排放对地球温度的影响都是微乎其微的 ， 烧烤唯一对人类生活的坏处是对烧烤者自身不好 ， 优点是碳烤是红外加热方式中最全面的 ， 拿羊肉为例 能最好的锁住肉汁却不损失其风味碳烤肯定最好 ， 碳烤能保证食物内部温度相对比外面相对没有明显衰减 。
再说电烤 ， 单从对能源的消耗来说会比碳高 就算制碳过程中要用电但平均到单次用量也是很少的 ， 但电烤却要高十几倍甚至数十倍（比如烤羊排羊腿等）优点是产生的有害物质会少 ， 虽然味道没有碳烤的好但至少胜过燃气烤 。
最后说燃气烤 ， 基本上所说的燃气烤一般指液化气烤 ， 之前说过对环境影响来说二氧化碳排放算不上真正意义的污染 ， 对气温影响也不大 ， 而烧烤出的味道是三种中最差的 ， 优点就是省钱 。但说他节能可算不上 。而且燃气烤也会产生有害物质的 。
综上 ， 节能上碳烤最节能 ， 其次是燃气 ， 最后是电烤
味道碳烤首选 ， 然后是电最后是燃气
健康上 ， 电烤优先 ， 然后是燃气 ， 最后是碳烤
【电烤盘烤肉用什么油，炭烤、电烤、燃气烤，哪个更节能？为什么？】省钱上第一燃气 ， 其次碳烤 ， 最后电烤 。
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