【小麦啤酒和大麦啤酒的区别 小麦啤酒和大麦啤酒有什么不同】 1、酒精度不同，小麦啤酒的酒精度最高在7-8%之间，而大麦啤酒的酒精含量比较高，达到6-12% 。2、酿造方法不同，小麦啤酒为上层酵母型发酵，而大麦啤酒是下层酵母型发酵 。3、口感不同，小麦啤酒口感细腻凉爽，比大麦啤酒柔和；而大麦啤酒比较苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少 。
小麦啤酒和大麦啤酒的区别
小麦啤酒是以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒 。“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部 。"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer 。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒” 。
而大麦啤酒是一种英国烈性爱尔啤酒，它的酒精含量较高(达6- 12%)，通常呈琥珀色或紫铜色 。由于这种啤酒用料较多，显得比较甜，所以要用比较多的酒花含量来平衡其甜度 。大麦啤酒适合装瓶后放置一段时间，在瓶内后熟过的啤酒具有相当不错的口感 。
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