步骤1
准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克
步骤2
木耳撕小朵 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
小米椒切圈 。
步骤5
首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用 。
步骤6
【凉拌木耳的做法 凉拌木耳怎么做好吃】然后碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁备用 。
步骤7
接着起锅倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味 。
步骤8
接下来倒入拌好的料汁里，倒入木耳拌匀 。
步骤9
最后撒上葱花即可 。
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