色素分离的原理是利用混合物中各组分在流动相和固定相的分配比(溶解度)的不同而使之分离 。色素分离主要采用纸层析法 ， 是用滤纸作为载体的一种色层分析法 。纸层析法通常可用于叶绿素的色素成分检验 ， 氨基酸的鉴定及测定 。
色素分离的原理
色素是赋予一定颜色的原料 ， 人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉 ， 而色素是视觉方面的重要一环 。因此 ， 色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用 。色素主要分为天然色素和人工色素两种 ， 天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等;而从化工合成制得的色素称为“合成色素” 。
【色素分离的原理 色素分离是什么原理】 把试样点在滤纸的滤液细线位置上 ， 当流动相溶剂在滤纸的毛细管的作用下 ， 连续不断地沿着滤纸前进通过滤液细线时 ， 试样中各组份便随着流动相溶剂向前移动 ， 并在流动相和固定相溶剂之间连续一-次又一 -次的分配 。结果分配比比较大的物质移动速度较快 ， 移动距离较远;分配比较小的物质移动较慢 ， 移动距离较近 ， 试样中各组分分别聚集在滤纸的不同的位置.上 ， 从而达到分离的目的 。
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