《虽有嘉肴》一文以“嘉肴”开篇，运用的是类比论证的办法 。再美味的菜肴，如果不吃，就不知道它的味道鲜美;同样的，如果不学习，就不知道自己的不足之处，虽然有好的道理，也不会知道它的好处;以此来阐明“教学相长”的道理，告诉我们实践出真知的道理 。
《虽有嘉肴》的出处
《虽有嘉肴》出自《礼记》 。《礼记》是儒家经典书籍，记载了中国古代重要的典章制度 。书中内容主要写先秦的礼制，体现了先秦儒家的哲学思想、教育思想、政治思想等等 。《礼记》中记载的古代文化史知识及思想学说，对儒家文化传承、当代文化教育和德性教养，及社会主义和谐社会建设有重要影响 。
【虽有嘉肴一文为何以嘉肴开篇 虽有嘉肴一文以嘉肴开篇的原因】
《虽有嘉肴》的原文
虽有嘉肴，弗食，不知其旨也;虽有至道，弗学，不知其善也 。是故学然后知不足，教然后知困 。知不足，然后能自反也;知困，然后能自强也 。故曰：教学相长也 。《兑命》曰“学学半”，其此之谓乎!
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