粽子叶之所以一包就破，是因为粽子叶没有经过蒸煮或浸泡，没有韧性的粽子叶用来包粽子就很容易破裂 。已经开裂的粽子叶就不能再使用，最好将剩余的粽子叶放进冷水中浸泡一小时后使用；或者洗干净后放入开水锅中煮2-3分钟，沥干水分，晾凉后使用 。
为什么粽子叶一包就破
【为什么粽子叶一包就破 粽子叶一包就破的原因】 粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主 。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉 。一般来说，煮过的粽子叶比起新鲜粽子叶来说，味道更清香，包出来的粽子口感更好 。
推荐阅读
- 为什么粽子的形状大多以角为主 粽子形状多以角为主的原因
- 豆沙馅的粽子怎么做 豆沙粽子的做法
- 端午节为什么要吃咸鸭蛋 端午节吃咸鸭蛋的由来
- 炸油条放明矾的作用 油条为什么要放明矾
- 端午节为什么采艾蒿 端午节采艾蒿的由来
- 端午节把艾草插门口是为什么 端午节插艾草有什么寓意
- ?为什么叫端午节 端午节名字的由来
- 包粽子肉粽调料怎么调 肉粽子调料的调制方法
- 干粽叶如何处理 干粽叶的处理方法
- 粽叶是什么树的叶子 粽叶主要是哪些叶子