莲雾含有丰富的维生素C、蛋白质、有机酸、糖类以及多种微量元素，具有润肺止咳、除痰凉血、消暑解渴、清热解酒、利尿、宁心安神等功效与作用 。除此之外，莲雾的果实可治疗多种疾病，台湾民间有“吃莲雾清肺火”的说法 。
【莲雾有什么营养价值 莲雾的营养价值有哪些】 莲雾有什么营养价值
莲雾又名洋蒲桃、爪哇蒲桃、辇雾、琏雾、水翁果、水蒲桃、南无等，为桃金娘科蒲桃属常绿乔木 。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地 。随著科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的黑色莲雾——黑珍珠 。近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果 。
莲雾果实中空，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果 。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳 。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心” 。
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