捣蒜的工具叫什么


捣蒜的工具叫什么


【捣蒜的工具叫什么】蒜臼是中国民间捣蒜的专用工具 。流行于华北、东北地区 。就像中药店里的臼杵 。分为臼窝和蒜锤 。插座多为釉陶制品 。它由一个碗和一个蒜锤组成 。使用时,手持蒜锤,用力敲打容器内的蒜瓣等物体,直至变成泥状或碎沫状 。蒜泥还可以用来做花生、大豆等 。
蒜锅是制作蒜泥的中国传统工具 。一般来说是由坦克和蒜锤组成 。
将去皮后的生蒜放入捣蒜缸中,用捣蒜锤反复锤打,直至蒜捣成蒜泥 。做一些菜或者主食的时候,尤其是凉菜,用蒜泥更入味 。
大蒜是一种辛辣的食物,将其制成蒜泥有助于将其辣味均匀地散布在食物表面,从而达到美味的效果 。现代医学表明,将大蒜碾碎,暴露在空气体中十几分钟,就会产生很强的抗癌杀菌作用 。

    推荐阅读