成粉是不含面筋的面粉 。承粉又叫承面、听粉、麦淀粉 。是一种无麸质面粉，成分是小麦 。它可以用来制作各种小吃，如虾饺，粉红色的水果，肠粉等 。
这是加工过的面粉 。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是清粉 。
使用1.除直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等 。
2.粉丝、粉条等淀粉制成的食物可以直接食用 。
【登面粉是什么面枌】3.淀粉为原料可用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品 。作为发酵原料，用于生产淀粉糖、氨基酸、酒精、抗生素、味精等产品 。淀粉还可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域 。
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