怎么用模具做巧克力,如何做各种形状的巧克力 _生活知道

1、如何做各种形状的巧克力目录方法1：快速简单法1、选择巧克力。2、把一根巧克力棒弄成碎片并放在碗里。3、在微波炉里融化巧克力。4、选择工具。5、选择你的方法。6、取出巧克力，清理模具。方法2：将巧克力回火1、选择巧克力。2、用双层锅。3、把你的巧克力切成大块，并把它放进双层锅里。4、拿出温度计。5、如果你想的话，可以测试一下巧克力。6、放进模具里。7、拿出模具。各种形状的巧克力做起来很有趣，而且好看又美味。有三种方法：最快速简单的方法――将巧克力放在微波炉里熔化；在双层锅里回火，并把它倒进模具或曲奇饼成型器里；熔化它来做艺术形状。这是假日时很好的招待品，也是可以加入你的菜单的、又快速又简单的小零食。
方法1：快速简单法
1、选择巧克力。巧克力不都是一样的。融化巧克力是最好的方法，能做出跟之前一样的口感。但是任何巧克力都能很可口，即使做出来的结果可能跟你想的不一样。可可液块和回火巧克力也都是不错的选择。牛奶巧克力和白巧克力不太好用，但是口味比一切都重要。不过，要知道巧克力应该包含70-75%的可可――太多的话会带苦味。半甜的巧克力包含65%就是最好的。超过85%的巧克力适合用来烘烤。
用白色巧克力觉得不好看吗？可以添加油性食用色素让它更好看！
2、把一根巧克力棒弄成碎片并放在碗里。如果巧克力是一大团的话，就不能均匀地熔化。它会从旁边开始变热，但是中间还是冷的。如果你不希望它变得黏糊糊的话，就把它弄成适合一口咬食的小块，用手弄碎巧克力。
3、在微波炉里融化巧克力。一分钟放一点，并随时搅拌。它不会马上融化的，别太期待了。一直重复这个步骤，直到它融化了为止。如果巧克力从勺子里流下来时像糖浆一样，就说明可以了。这一点再怎么强调都不过分：不要过度烹调巧克力。一分钟放一点是有原因的，如果你定期检查一下，每次都搅拌，肯定就不会烹调过头。做得太过可就无法挽救了。所以要耐心一点！
虽然这一点应该是常识，但还是要说一下：一定要确保不要在巧克力里面加任何水――一滴也不能有。如果和水掺在一起，它就会变成一粒粒的，显得很粗糙。
用的是白巧克力吗？趁现在赶紧加几滴食用色素！
4、选择工具。你现在都是用手来操作的。看看你家厨房里有什么？你可以用饼干切割模具、巧克力模具，甚至可以用一把快刀和广告纸板来自己做模型。用饼干切割模具的时候，用更圆的那个。因为依着点越多，巧克力越容易切开。
无论你用的是什么，确保它能抵得住高温――或者能适用于你的方法。没有哪个是最好的。
5、选择你的方法。这大多取决于你选的工具，但这里有一些常见问题：用模具？把融化了的巧克力直接倒入干净脱脂的模具里。在硬面上敲击模具来弄出气泡，并将它们放进冰箱里。当模具起雾的时候，把它们取出来并把巧克力敲出来。
用塑料饼干切割模具？最好让巧克力在倒进模具之前稍微冷却一点（只需稍稍冷却一点点就够了）。把它们倒在铺了蜡纸的烤盘里，然后把它们放进冰箱里，直到冻硬。
用金属饼干切割模具？你有两个选择：选项1：把巧克力直接倒进底下铺了烧烤纸的切割模具里，敲打放出气泡，冷却，敲打移出模具。
选项2：把巧克力倒进有蜡纸内衬的烤盘里，稍微摇晃一下，让巧克力铺成一层。冷冻或者直接放在柜台上让它冷却。然后在炉子上加热模具，开始切出不同的形状！
用你自己做的模具？跟以上两点一样，用你自己做模具代替切割模具（不过不要加热你的模具）。只要将你的模具放在一盘巧克力上，用快刀切出形状就行。
6、取出巧克力，清理模具。在每一个方法中，你都需要冷却巧克力并且敲击硬面来取出巧克力。就是这样！然后用热的肥皂水清理模具就行了。
方法2：将巧克力回火
1、选择巧克力。根据之前的讨论，各色各样的巧克力都是可以的，不同的烘焙方式结果也差不多。这里有一些基础知识：融化巧克力显然是最好的（所以这是为什么它们被叫做”融化”巧克力）。
白巧克力和牛奶巧克力有时候不太好掌控。如果你是第一次融化的话，换点容易的做吧。
最好的可可比例是在70-75% 。多了会变苦，而且这个比例更利于烘焙。
2、用双层锅。这一步骤最重要的就是防止烧焦。哇哦！微波炉融化起来是很快，但是也有很大的不确定性，用双层锅的话，除非你被诅咒了，不然你的巧克力应该不会出什么事。在双层锅的底下，放足够的水，让它只比上锅底低一两厘米。把双层锅放在低温上加热。
3、把你的巧克力切成大块，并把它放进双层锅里。放的巧克力越少，融化得越快（而在双层锅阶段，你应该等待了15-20分钟了）。在双层锅的上面那层尽可能多地放入巧克力，将它填满（不要接触到水）。并且一直搅拌！这应该是所有要求里最重要的一点：”不要让巧克力接触到一滴水” 。如果接触了水的话，它就会变成颗粒状，实话说，会很恶心。所以要小心了！
不要试图升高温度。保持低温加热的话会做出滑滑的巧克力，而且在它冷却了之后也有很好的光泽。
4、拿出温度计。把巧克力的温度加热到38摄氏度左右，但是不可以更高。一达到那个温度，就把碗从火上移开，并添加另一部分巧克力，温度总体上应该降到32摄氏度。一直搅拌。当它全部融化了之后，你就可以开始塑形了！如果你没有糖果温度计，那也没事。只要巧克力彻底融化了而且都被搅匀了之后，就可以将它拿开了。在你把它放进模具里之前让它冷却一会。
如果你用的是白巧克力又想给它添色的话，这时候就可以滴几滴食用色素。
5、如果你想的话，可以测试一下巧克力。取一汤匙出来，把它放在蜡纸上。冷却它――它是不是又滑又有光泽？应该是这样的！这样就意味着完成了，可以用来造型了。如果它看起来不怎么好的话，只要冷却它，然后再回火一遍就行了。这是巧克力最好的一点――几乎怎么折腾都没事！
6、放进模具里。巧克力融化好、调和好之后，就可以倒进模具里了。有机硅塑料或者金属的模具都可以，不过塑料就要小心了――如果高温的东西放在里面太久的话可能会变形。确保多敲打敲打模具，把巧克力都弄出来，放掉所有气泡。你也可以这样做，把巧克力放进底下铺了蜡纸的模具里。轻轻摇晃它来把气泡都弄出来，并将它放在冰箱或厨台上冷却。然后在煤气炉上简单加热一下金属饼干模具，或者直接切出你喜欢的形状。你也可以用自己的盘子或广告纸板来做模具！然后只要绕着切就行了。你最擅长怎么切呢？
7、拿出模具。一旦模具被冷却，并带有低温的雾气的时候，就说明可以扣出巧克力了。只要稍微敲几下，巧克力就应该全部出来了。现在你有了可口的巧克力和脏脏的模具。你吃完了之后，就要用热的肥皂水清洗模具。就跟做派一样简单！
素材
一根或更多熔化的巧克力
每170克巧克力用一汤匙起酥油（可?。?

2、如何制作巧克力一、制作巧克力的原料
在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。那么它们都是怎样制作出来的呢？
制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中
较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，它们一般都是2千克一包的。巧克力
原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受
人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧
克力�因为没有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。
二、怎样制作巧克力
1�怎样融化巧克力
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧
克力时既可用微波炉�用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也
可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧
克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度
高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克
力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融
化巧克力时千万不可沾水。
2�制作巧克力的温度
制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求
较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶�泛白、不易脱
模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于
制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至
冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。
与“卡玛”、“瑞士莲”相比， “鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融
化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些
。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。
3�巧克力馅心的制作
巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克淡奶油500克
制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其
搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外
面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。
4�用模具制作巧克力
除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次
可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、
花形的，以及各种动物形状的。
用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具
中，然后将多余的巧克力倒出�并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上
一层巧克力，形成一个巧克力空壳�但未封底。等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将
刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷
藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封?。?然后再把模具放
入冰箱中，等到巧克力脱模�巧克力和模具分离，二者之间有空气时，就可以将巧克力
倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西
。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。
此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力；加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等
。
5�立体空心巧克力的制作
在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼；在圣诞节的时候，又要制作巧
克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么
，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢？
先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成，
有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。
制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适
当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模
具内壁沾上薄薄的一层巧克力。这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁
上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架
上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时，
用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心
的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太?。?
就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克
力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。
这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、
巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。
巧克力的制作是一门精深的艺术，我们很难用三言两语将它说清楚。巧克力的制作发展很
快，虽然现在所用的设备已经越来越先进，但仍以手工制作的巧克力为贵。如今，巧克力
的口味也发生了很大变化，因为传统口味的巧克力已经过时，而新型的口味，如茶叶味、
香料味、水果味等新款巧克力正在成为流行时尚。但是无论怎样发展和变化，巧克力总是
以它精致细腻、充满魅力的特点长期受到人们的喜爱。因此，我们制作甜点的厨师，掌握
一些制作巧克力的常识，对今后的工作肯定是有帮助的。
[b]精制巧克力制作[/b]
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、
灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克
力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆
就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控
温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑
筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱
（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克
力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再
取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分
。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再
沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
http://www.qbaobao.com/forums/archiver/?tid-103320.html
制作巧克力制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
这是最简单的
有没有爱吃巧克力的小伙伴？这个方法教给你，在家自制巧克力，
做的不好，仅供参考
【怎么用模具做巧克力,如何做各种形状的巧克力】在家自制巧克力，猜猜这520巧克力味道甜不甜？
自己在家做巧克力的步骤如下：
1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。
4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。
5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。
6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。

3、怎么制作巧克力空心球?立体空心巧克力的制作
在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼；在圣诞节的时候，又要制作巧
克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么
，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢？
先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成，
有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。
制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适
当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模
具内壁沾上薄薄的一层巧克力。这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁
上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架
上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时，
用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心
的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，
就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克
力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。
这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、
巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。
自己制作巧克力
http://zhidao.baidu.com/question/10663880.html?fr=qrl
制作巧克力空心球的方法如下：
1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；
2、巧克力入模温度为32°；
3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；
4、放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球；
5、巧克力硬化脱模；
6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球；
7、因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了；
8、把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；
9、把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了；
10、隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中；
11、用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列；
12、然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。

4、蛋糕上的巧克力模具是怎么做这个简单，我自己原来就弄过。你用一个铝制的铁片（我原来是用包蜡烛熏香外面的小托），折成你想要的形状，平放在比较平的盘子上，尽量保证铝片与盘子没有缝隙，这个模具就好了。再把巧克力放在小锅里，点上火，为的是让巧克力化开，化成液体后倒入模具里，放进冰箱，完全凝固后轻轻地接开铝片，并挪动巧克力。与盘子相接的那面巧克力就会特别光滑，还特别地亮。要是想刻上字的话，就用刀在上面刻就可以了。我原来就自己做过一个。对了。为了保证你送出时巧克力，巧克力是完好了，你可以用锡伯纸来包装，在超市里有卖的，应该是和保鲜膜一个货架上。
买一些巧克力，把它们熬化了注入模具冷却

5、如何制作巧克力 ?要准备的东西：果仁儿,果冻,徐福记金币巧克力,巧克力彩针,银珠糖,椰蓉粉,糖,油纸杯,保鲜袋,礼盒.硬卡纸一张。
因为做的是N人份,所以用的徐福记金币,融化后合进果仁粒,味道类似dove家的榛果巧克力；当然要是做一人份的话可以准备贵一点的dove或费列罗神马的；模具最好用果冻杯,比买的模具好看而且方便(要洗干净),保鲜袋用家里冰箱那种就行,我是买材料的时候顺的。
这里说说介些材料,随意在哪家蛋糕店or糖果店都有的,可以任意搭配,而且价格相当便宜, 如果家里附近没有这些店, 可以上TB买, 我搜了下比在外面买要便宜. 这些材料是我在学校附近买的, N多店里都有… (油纸杯,果冻,椰蓉粉,彩针,银珠糖,果仁)
要准备的工具:双面胶,剪刀,小刀; 卡纸一张,礼物盒(可自己挑ta喜欢色) ok准备工作就到这, Now let’s do it
步骤神马的：1.先用勺子把果仁碾碎 2.将材料倒进小器皿里备用。
3.将金币剥了放杯子里 (这里说说怎样溶巧克力,巧克力的熔点很低,只要将杯子放在暖气片上马上就能够融化,没有条件的可以将杯子放在温水上.) 大约5分钟就化了[编辑]
4.撒些果仁粒在其中一些模具里.(酱紫巧克力上面一层就都是榛果了) 5.将碾碎的果仁倒进巧克力里 ,搅匀.(好香的说..)
6.将巧克力倒进模具里.( 注意别倒太满,省着点..不然到后面准杯具.)
7.可以将糖轻轻放入巧克力里,巧克力密度比较大糖不会沉下去,再diy一下什么的… [编辑]
8.等阿等阿等阿…要等10分钟左右巧克力才会凝固…
9.将巧克力倒进保鲜袋,在角角剪一个小口(别太大)… 随心所欲diy…爱杂挤杂挤。
他的博客里有照片，一看就明白，而且很漂亮，我已经做出了很漂亮的巧克力了，相信你也行的。
做的不好，仅供参考，喜欢的点赞评论，给个关注呗，谢谢
自己在家做巧克力的步骤如下：
1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。
4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。
5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。
6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
这个你可以去一些专业的diy小店了解一下的
现在这样的diy小店很火爆的
关键是制作出大家都喜欢的口味
原料有巧克力.热水，首先把巧克力放入热水，等巧克力化时，放到喜欢的形状，再放入冰箱，就行了。