尽管这样, 有些人花生还是不可以乱吃, 不适合的人吃会对自己的身体不好, 有句话这是说的“火上浇油”, 那么就看看哪五类人不吃?
第一类:高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因, 因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。 花生是高脂肪、高热量的食物, 多吃只能加重病情, 导致冠心病等心脑血管疾病的发生, 危及生命 。
第二类:痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病, 患者均有高尿酸血症 。 由于高脂饮食会减少尿酸排出, 加重病情, 所以痛风急性发作期应禁食花生, 痛风缓解期也只能适量进食 。
第三类:糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量, 因此, 每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。 但18粒花生就相当于一勺油(10g), 能够产生90千卡的热量 。
第四类:胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。 人吃饭后, 胆囊收缩, 将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。 高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强, 使胆汁大量排放 。 胆囊切除后, 胆汁无法储存, 势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
第五类:胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状, 饮食上宜少量多餐、清淡少油 。 花生属坚果类, 蛋白质和脂肪的含量过高, 很难消化吸收, 此类患者应禁食 。
【“花生的红衣”要慎吃】
然而, 吃的时候还有一个问题, 就是关于“花生的红衣” 。 一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的, 不错, 对绝大部分人是没问题的, 具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯, 具有抑制纤维蛋白的溶解, 促进骨髓制造血小板而缩短出血时间, 并且有提高血小板的质量, 加强毛细血管的吸收性, 调节凝血因子缺陷等功能 。 ”也就是说, “花生的红衣”有补血、促进凝血的作用, 这对于贫血的人和伤口愈合很有好处 。 反过来, 另一方面, 对于血液黏稠度高的人来说, 就没什么好处了, 反而会增加心脑血管疾病的风险 。 因此, 血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”, 在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话, 最好采取别的补血措施, 比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”, 避免血液黏稠 。 另:血液黏稠度可以通过献血或体检查出, 或到医院检测 。
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