看表皮是否由绿变成黄红色的即可 。果皮外表面黄棕色、暗红色或棕红色 ， 稍具光泽 ， 粗糙 ， 有棕色小点 ， 有的有突起的筒状宿萼或粗短果柄 。内表面黄色或红棕色 ， 有种子脱落后的凹窝 ， 呈网状隆起 。质硬而脆 ， 断面黄色 ， 略显颗粒状 。以皮厚、棕红色者为佳 。
石榴果实如一颗颗红色的宝石 ， 果粒酸甜可口多汁 ， 营养价值高 ， 富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等 ， 可补充人体能量和热量 ， 但不增加身体负担 。果实中含有维生素C及B族维生素 ， 有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质 ， 能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分 。还富含丰富的各种酸类 ， 包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效 。石榴不仅果实营养成分丰富 ， 而且叶子和果实核都非常有价值 。
【怎么判断石榴是否熟了】
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