步骤1
准备食材:鲫鱼2条、紫苏20克、姜3克、小米辣2个、蒜3瓣、食用油10克、盐3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、淀粉10克 。
步骤2
紫苏切碎 。
步骤3
姜切丝 。
步骤4
小米辣切圈 。【紫苏焖鱼 紫苏焖鱼的做法】
步骤5
蒜对半切开 。
步骤6
鲫鱼背部划花刀 。
步骤7
加料酒、1克姜丝 。
步骤8
拌匀 , 腌制15分钟 。
步骤9
取出两面拍上淀粉 。
步骤10
热锅倒油、油温6成热 , 下鱼 。
步骤11
小火煎至两面变黄 , 捞出 。
步骤12
锅中留底油 , 下姜、蒜、紫苏姜、小米辣 , 炒香 。
步骤13
加入400毫升清水 。
步骤14
煮沸后放入鱼、调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉 。
步骤15
焖煮10分钟即可 。
步骤16
装盘即可 。
推荐阅读
- 油焖蚕豆 油焖蚕豆的做法
- 田螺的营养价值
- 黄姓的来源 黄姓的历史
- 咖啡解酒吗 咖啡的功效
- 短袖衬衫怎么叠 短袖衬衫的叠法
- 手上辣椒止辣的方法 手被辣椒辣了怎么快速解辣
- 喝剩的啤酒有什么用途 喝剩的啤酒有哪些妙用
- 隔夜的红糖水能喝吗 红糖水过了夜还能喝吗
- 炸花生米是冷油下锅还是热油下锅 炸花生米的具体步骤
- iphone4s什么时候出的多少钱 iphone4s什么时候出的