苦瓜洗净 ， 对半切开 ， 去除瓜瓤 ， 切成薄片 ， 加入盐腌制5分钟 ， 鸡蛋打入碗中 ， 放入盐拌匀 ， 锅中倒油 ， 烧热后放入苦瓜炒1分钟捞出 ， 再在锅中加入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放鸡蛋液炒熟 ， 放入苦瓜、盐调味即可 。
苦瓜的做法
苦瓜炒腊肉
食材：
苦瓜 ， 腊肉 ， 红椒 ， 姜
苦瓜炒腊肉的做法：
1.腊肉清洗干净 ， 放入锅中煮30分钟 ， 然后捞出放凉 。
2.将煮好的腊肉切成薄片 。
3.苦瓜对半切开 ， 去除瓜瓤切片 ， 红椒切丝 ， 姜切姜丝 。
4.锅中倒适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入腊肉和姜丝煸炒 ， 再放生抽 ， 放入苦瓜炒至断生 ， 加入红椒炒半分钟 ， 最后调入鸡精半勺即可 。
苦瓜炒蛋
【苦瓜的做法 苦瓜怎么做】 食材：
苦瓜 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 鸡精
苦瓜炒蛋的做法：
1.苦瓜清洗干净 ， 然后对半切开 ， 去除瓜瓤 ， 切成薄片放入碗中 ， 加入少许盐腌制5分钟左右 。
2.鸡蛋打入碗中 ， 放入一小勺盐搅拌均匀 。
3.锅中倒油 ， 烧热后放入苦瓜炒1分钟捞出 。
4.再在锅中加入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放鸡蛋液炒熟 ， 放入苦瓜、盐调味即可 。
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