清水：
【怎么炒鸡蛋最好？鸡蛋最营养吃法】在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起 ， 打匀 ， 放入锅中小火慢炒 ， 鸡蛋口感会特别嫩滑 ， 并且不容易糊锅 。 一般炒5个鸡蛋 ， 加50克左右的水比较适合 ， 最多不要超过100克 ， 加多了入油锅后会容易爆油 ， 并注意水与鸡蛋一定要打匀 。
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