苋菜富含易被人体吸收的钙质 ， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动；它含有丰富的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。 苋菜还是减肥餐桌上的主角 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进肌体健康排毒 。
苋菜的营养价值-苋菜的做法
苋菜的营养价值
1、苋菜能清热解毒 。
【苋菜的营养价值-苋菜的做法】明目利咽苋菜性味甘凉 ， 长于清利湿热 ， 清肝解毒 ， 凉血散瘀 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等 ， 均有一定的辅助治疗作用 。
2、苋菜营养丰富 。
增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪 。 糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 ， 有“长寿菜”之称 。
3、苋菜能促进儿童生长发育 。
苋菜中铁的含量是菠菜的1倍 ， 钙的含量则是3倍 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。
4、苋菜能促进钙的吸收 。
苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌内痉挛 。 同时含有丰富的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。
5、苋菜能促进苋菜新陈代谢 。
苋菜减肥餐桌上的主角 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。 同时常吃苋菜可增强体质 ， 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。 糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 ， 有“长寿菜”之称 。
6、苋菜能促进儿童生长发育 。
苋莱中铁、钙的含量比菠菜高 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。 但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸 ， 可能影响矿物质的吸收 。
生活 ， 其实可以很多姿多彩 ， 不是缺少美 ， 不是缺少美味 ， 不是缺少完美 ， 而是 ， 大家在繁忙的生活里 ， 已经忘却了如何寻找 ， 如何发掘 ， 如果创造生活中美的滋味 ， 一道小菜 ， 可以创造出很多惊喜 ， 创出出很多乐趣 ， 可以酝酿出很多情感 ， 来 ， 让我们从创造菜式开始 ， 引领美好的生活时尚 。
苋菜的做法
材料准备：苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐 。
具体做法：
苋菜富含易被人体吸收的钙质 ， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动；它含有丰富的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。 苋菜还是减肥餐桌上的主角 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进肌体健康排毒 。
做法一：
1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁 ， 大蒜切片；
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