蒸苹果止泻易消化 六种水果适合蒸熟吃
平时我们吃水果都是洗干净就吃 ， 要么做成水果沙拉 。 但水果大都是属于生冷食物 ， 脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收 ， 还会出现一系列不适 。 6种水果搭配合适食材 ， 蒸熟吃可以让营养加倍 ， 更有养生功效 。 一起看看吧 。
①川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用 ， 且在蒸的过程中 ， 还可以加入其他的食物或药物 ， 以增强止咳化痰的功效 。 其中 ， 最常用的要数川贝冰糖梨 。
做法： 取大雪梨1个 ， 切下梨盖 ， 去掉内核 ， 倒入3克川贝粉和适量冰糖 ， 再覆上梨盖 ， 放到碗里隔水蒸10分钟 ， 关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下 ， 并把梨吃掉 ， 每日1次 ， 有很好的止咳作用 。
需要特别提醒的是 ， 川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用 。
②苹果蒸着吃——止泻易消化
水果虽然营养丰富 ， 但寒凉的特性并不适合所有人 。 有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收 ， 还可能腹泻 。 将水果蒸着吃 ， 不但寒性能减弱 ， 还能使食疗效果加倍 。
苹果蒸着吃 ， 其中的果胶煮过以后 ， 不仅能吸收细菌和毒素 ， 而且还有收敛、止泻的功效 ， 并且更易消化 。 将苹果带皮切成小片 ， 放入小碗中 ， 隔水蒸5分钟即可 ， 稍稍冷却后 ， 即可食用 。
③橘子"叮"热吃—— 美容养颜不上火
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇 ， 还能美容护肤 。 但是春季吃多了橘子容易上火 ， 出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状 。
而热橘子就是理想选择 。 首先将1~2个橘子洗干净 ， 在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟 。 然后将橘子擦干（至表皮完全无水分） ， 放入微波炉内 ， 热1~2分钟至微焦 。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等 ， 就可以渗透到橘子里去 ， 既达到了春季养生美容的效果 ， 又不会上火 。
橘皮含有挥发油成分 ， 对肠道有温和的刺激作用 ， 可以帮助消化液分泌 ， 增加食欲 ， 有和胃、健脾的功效 。 此外 ， 橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用 。
④红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。 其中维生素C的含量在果品中名列前茅 ， 有“维生素王”之美称 。 连续吃大枣的病人 ， 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
但是蒸枣更容易消化 ， 十分适合脾胃虚弱的人 。 对于气血亏虚、肝肾不足者 ， 可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸 。
做法： 取红枣5枚、枸杞少许 ， 洗净后用清水浸软 ， 然后将红枣去核；取鸡蛋2枚 ， 加入适量盐打成蛋液 ， 然后加入红枣、枸杞和凉开水 ， 隔水蒸至蛋液凝结即可食用 。
而普通人可以把红枣和山药一起炖服 。 做法： 将红枣对半切开 ， 山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后 ， 慢火蒸20分钟即可 。
⑤热炖的柚子——化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果 ， 因为它皮厚耐藏 ， 等到冬春交替的时候来吃是理想的选择 ， 柚子有“天然水果罐头”之称 。 它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 ， 能促进食欲、治疗消化不良等症 ， 理气散结 。 可促进伤口愈合 ， 对败血症等有良好的辅助疗效 。
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