材料：猪肝200克 ， 大白菜叶150克 ， 枸杞8颗 ， 湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量 。
步骤：
1、大白菜叶洗净 ， 切成小片 。
2、猪肝洗净 ， 挤去血水 ， 切成薄片 ， 加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆 。
3、油锅中加花生油烧至七成热 ， 加入白菜叶、盐快速炒拌 ， 加入枸杞稍炒 ， 加适量开水烧至沸腾 ， 放入猪肝煮熟 ， 加精盐调味即成 。
糖醋大白菜的做法
原料：大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤 。
步骤：
1、大白菜随意用手撕成块儿 ， 高汤烧开后 ， 下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些） ， 之后捞出过凉水；
2、取一锅 ， 加半小碗水 ， 烧开后加入砂糖化开 ， 加盐、胡椒调味 ， 快出锅时再倒入白醋 ， 这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；
3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡 ， 之后浇在白菜上即可 。 也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁 。
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