红豆汤圆顾名思义 ， 就是红豆馅的汤圆 。 众所周知 ， 平时多吃红豆可预防及治疗脚肿 ， 有减肥之效 。 因为其石碱成分可增加肠胃蠕动 ， 减少便秘促进排尿 ， 消除心脏或病所引起的浮肿 。
红豆汤圆的做法-红豆汤圆的文化内涵
红豆汤圆的文化内涵
经历一百多年来欧风美雨的冲刷 ， 中国传统节日受到很大侵蚀 ， 元宵节也不例外 。 在当代的一些大都市 ， 元宵节民俗似乎只剩下吃汤圆了 。 这是忙碌的都市人的悲哀 ， 因为在相对悠闲的小城市和乡村 ， 元宵节仍然是一年之中最热闹的节日 。 近年来人们在品尝美味的时候 ， 更加注重养生的话题 ， 红豆汤圆以红豆为汤圆的馅料 ， 富含维生素 ， 成为人们喜爱的一款汤圆 。
冬节甜丸一般在天亮前煮熟 ， 家人起床后 ， 都要吃一碗“冬节丸” ， 潮汕有“冬节丸 ， 一食就过年”的民谚 ， 俗称“添岁” ， 表示年虽还没有过 ， 但大家已加了一岁 。 “圆”意味着“团圆”“圆满” ， 冬至吃汤圆 ， 象征家庭和谐、吉祥 ， 故冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。 一碗红豆汤圆饱含父母期盼孩子成长的浓浓之情 ， 蕴含着阖家团圆的幸福之意 。
冬至是一年中最长的一夜 ， 冬至那天 ， 天还未亮 ， 妇女们就起来生火煮汤圆 ， 先敬天祭祖 ， 再全家围坐吃红豆汤圆 。 崇尚养生的人们在冬至会煮一碗红豆汤圆 ， 冬至吃红豆汤圆 ， 除了表示太阳（阳光）逐渐回来 ， 也代表团圆的意思 ， 现代人更喜欢把它当成圆满的象征 。
红豆汤圆的做法
正月十五 ， 新年的第一个月圆夜 ， 在这个喜庆的日子里 ， 最幸福的事莫过于全家人聚在一起 ， 赏摇摇曳曳的花灯 ， 吃团团圆圆的汤圆 。 传统的汤圆馅料有芝麻、花生 ， 如今随着人们生活水平的提高 ， 馅料也在发生着变化 ， 其中红豆汤圆深受人们的喜爱 。 红豆汤圆的具体做法如下：
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水 ， 并用手不停混合搅拌 ， 和成一个软硬适中的面团 ， 用保鲜膜盖上醒置15分钟 。
2、将醒好的面团搓成长条状 ， 再切成大小均匀的小段 。 将小段搓成圆球状 。
3、红豆泡水至少24个小时 ， 煮熟红豆 ， 将红豆碾碎备用 。
4、将碾碎的红豆馅包入汤圆中 ， 大火烧开煮锅中的水 ， 放入搓好的汤圆 ， 大火煮3分钟至汤圆浮起 ， 再倒入少许冷水 ， 继续煮3分钟 ， 待汤圆全部浮起 。
精致加工而成的红豆汤圆 ， 口感爽滑香软 ， 红豆沙馅料更是让人回味无穷 。 而在营养价值方面 ， 红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质 ， 有着显著的清热、补血、消肿、利尿、促进心脏活化等功能 。 红豆汤圆虽好 ， 但是在食用在还是要控制数量 ， 只有控制学会合理的食用红豆汤圆 ， 与家人分享合家团圆的喜悦的同时 ， 吃出美丽 ， 吃出健康 。
红豆汤圆简介
正月十五食汤圆的中国历来的传统 ， 汤圆在爱美女士眼中是又爱又恨的一种食物 。 喜欢汤圆的口感 ， 但又担心汤圆食用后带来的体重增加的烦恼 。
推荐阅读
- 酸汤金针肥牛的做法 酸汤金针肥牛的家常做法
- 上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜怎么做
- 莲藕花生猪骨汤的做法 莲藕花生猪骨汤怎么做
- 萝卜干贝汤的做法 萝卜干贝汤的家常做法
- 猪肚鸡的做法大全-猪肚汤的做法
- 大酱汤的介绍-大酱汤的做法
- 元宵和汤圆是一回事吗？它们的区别是什么
- 银耳莲子汤的做法-银耳莲子汤的功效
- 西红柿鸡蛋汤的做法-西红柿鸡蛋汤的功效
- 牛肉罗宋汤的做法 牛肉罗宋汤的家常做法