水果之王是指对人有最高营养价值的水果 。常见的说法有：苹果、猕猴桃、榴莲等 。长久以来人们对“水果之王”的争论不休 。其实就各种水果的营养价值而言，很多水果的营养价值都相当高，不分伯仲 。
苹果
苹果（Apple），是最常见的水果之一 。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿 。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠 。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色 。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量 。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。
根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。
猕猴桃
猕猴桃在中国被誉为“水果之王”“保健奇果” 。虽然称其为桃，但和桃并不是一家 。桃属于蔷薇科，而猕猴桃因性状独特，自立门户，称作猕猴桃科，猕猴桃属 。在猕猴桃属里，共有54个品种，其中52种产在中国 。数千年以前，野生的猕猴桃就生长在中国大地上，任猕猴采食，因而得名猕猴桃 。
猕猴桃是一种蔓性灌木，叶圆形，薄如纸 。花在初期呈乳白色，后期变为黄色，雅致可爱，可为园林增色添姿 。猕猴桃的果实8—10月成熟，呈圆形至长圆形，肉质多浆，清香可口 。
猕猴桃为什么能称为“水果之王”呢?原来，猕猴桃不仅风味独特，清香鲜美，酸甜适宜，而且营养价值极高 。它的果肉中含有大量的维生素C和维生素E，其中每100g鲜果中含维生素C100—420mg，是苹果的80倍 。这两种维生素均具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，而且对“三高”(高血脂、高血压、高血糖)病人有很好的降低血脂、血压和胆固醇的作用，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变也有一定的抑制作用 。除此之外猕猴桃还含有人体所需的各种氨基酸和矿物质等 。
猕猴桃可谓全身都是宝，其果皮含有的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能充分利用它的营养了 。这种酒有舒筋活血，祛湿御寒的作用；睡觉前适量喝一点，能使血液循环加快，促进新陈代谢 。
榴莲
人称“水果之王”的榴莲，独特的臭味以及果肉的香甜让许多人又爱又恨，甚至飞机上以及某些饭店会禁止顾客携带榴莲，它的独特性可想而知 。
榴莲是公认的“水果之王”，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、锌等矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果 。
在食用榴莲的时候，建议每天的榴莲摄入量，不得超过100克，如果吃的太多，非常容易造成我们身体代谢出现问题 。同时非常容易上火，在肠胃当中膨胀，会阻碍我们的消化和吸收，从而引起肠胃功能紊乱，引起便秘或者腹泻等症状 。
患有糖尿病的患者是是不可以吃榴莲的，同时患有肾病以及心脏病的人更是不应该吃这种高热量高糖分的水果 。
【世界上最小的水果是什么，世界上脂肪最多的水果是什么】曾经有4种水果被称为水果之王（1）新贵水果之王：香蕉， 多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病 。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压 。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能 。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用 。（2）美国水果之王：蓝莓，又名蓝浆果，有“美国水果之王”美誉，原产于美国佛罗里达州，具有抗癌、延缓神经衰老、预防心血管疾病等效果，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一 。（3）中华水果之王：猕猴桃，也叫奇异果，果形椭圆近球形，皮黄褐色或黄绿色，表面有细绒毛，皮薄 。果肉淡绿色，半透明，细嫩，汁多味香，酸甜可口 。果实可鲜食，亦可加工成果汁、果酱和果脯 。猕猴桃营养价值很高，含有糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸，和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质，而且含多种维生素 。尤其是维生素C，每百克鲜果含量达100~400毫克，为柑橘的5~10倍，为梨和苹果的20~28倍，故有“维生素果”、“超级水果”、“水果之王”的美誉 。（4）世界水果之王：榴莲，叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感 。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富 。
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