白凉粉制作方法
豌豆淀粉200克、水1400毫升 。
1、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小碗中 。
2、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆 。
3、锅里用同样大小碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，慢慢倒入锅中 。
4、把白糊用勺子背顺时针快速搅拌 。
5、搅至白色的糊冒泡，呈透明状 。
6、此刻证明凉粉已熟，关火 。
7、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉，两个小时左右后，凉粉已定型 。
8、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用 。
巧妇9妹白凉粉制作？用料
白凉粉 半包
木瓜 1个
火龙果 1个
黑糖 1块
碟豆花 适量
做法步骤
1、锅中加适量水，放入一块红糖煮开，待水凉后放入冰箱冷藏 。
2、锅中加1.25千克水，放入碟豆花将水烧开，待水变成蓝色后将碟豆花捞出，再将水烧开后放入半包白凉粉，顺时针搅拌均匀就可以了，待凉粉变凉凝固后放入冰箱冷藏 。
3、两小时后取出凉粉，用刀切成小块
4、将火龙果、木瓜洗净削皮切成小块备用
5、将切好的火龙果、木瓜放入装凉粉的碗中
6、倒入红糖水
【白凉粉制作方法，巧妇9妹白凉粉制作？】
7、拌匀就可以吃了
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