农村菜和城里菜有什么区别？
农村的蔬菜基本都是裸地种植的，大多数没有使用化肥和农药，蔬菜种子都是自己留的本地品种 。家乡种植的豆类仍然是传统的黄豆、菜豆品种，本地黄豆的毛豆特别香甜，那个味道是现在种植的品种赶不到的 。小白菜、瓢儿白、青菜、胡萝卜、红皮白萝卜等都是本地品种，和城市里面卖的蔬菜不一样，农村菜和城里菜有什么区别？
一是味道，农村由于没有或者使用化肥量少，主要是用腐熟的人粪尿追肥，农村种植的蔬菜甜，特别是在打霜后的蔬菜非常甜，好像放白糖一样，其次是有菜香味 。城市里面卖的蔬菜因为是大棚生产的，是使用农药和化肥，蔬菜的味道很淡，索然无味，并且有一股苦涩味道，而且没有农村蔬菜特有的那个菜香味 。
二是城市里面卖的蔬菜特别好看，柔嫩，漂亮、蔬菜比较粗大，卷心的菜卷心比较大和紧实 。而农村种植的蔬菜由于营养素不足，蔬菜的叶片比较老，该卷心的不卷心，粗纤维较多，蔬菜较细小，而且有虫眼，甚至有的叶片有虫粪和菜青虫、蚯蚓等 。
三是城市蔬菜包装比较讲究，没有一片老黄叶，整整齐齐的，卖样非常好 。农村蔬菜就是简单的草绳捆，又有许多老叶，乱七八槽的，没有卖样 。
我老丈人家居住在农村，所以我吃农村菜的机会还是很多 。我觉得这个提问本身就有问题，城里菜不也是农村种出来的么？难道城里也种菜么？
题主的本意应该是农村地里的菜，跟城里市场上卖的菜有什么区别？或者农民自己家小菜园的菜，跟市场上卖的菜的区别？
农村菜和城里菜的区别
农村种菜的两种方式:
- 大棚种植，专门供应城里的蔬菜生产方式:这种方式种植的蔬菜，基本就是我们城里经常吃的菜 。这类蔬菜一般通过人为的控制，涨势、品相都不错 。具有商品菜的所有特征，而且现在物流也很发达 。所以新鲜度也没有问题 。唯一的缺憾就在于，这种大规模的种菜方式 。化肥、农药的使用频率比较高，而且菜不是自然生长的，味道上可能要比自然成熟的差一些 。但是胜在产量大、品相好，可以常年供应市场需要 。
- 自己家里很小一块地，自种自吃、自给自足的种菜方式:去过农村的都知道，农村基本家家户户，都会在门前房后的空地上栽种一些蔬菜，而且按时按季的种植 。这类蔬菜因为产量低，所以很少会上市销售，一般都是自种自吃，这类菜最大特点就是:
- 按季节种植，自然成熟 。
- 施用农家肥，很少打农药
- 品相一般，但是味道要好一些
我觉得农村菜和城里菜，最大的区别应该是:农民自留地里自种自吃的菜，跟大棚生产或规模化种植的菜的区别 。这两种菜本身就不具有可比性，因为种植的产量、方法、上市的季节都有很大的差别 。
阿丽来回答 。农村菜和城里菜的区别就是，农村菜吃着香，而城里菜吃着索然无味，相信这是吃过农村菜的朋友们的共同体会 。
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