三文鱼有毒吗【三文鱼有毒吗，三文鱼有鳞片吗？】
养殖类三文鱼有毒，野生类三文鱼无毒 。养殖的三文鱼寄生虫很多，为了保证三文鱼的繁殖及色泽等其他原因，添加了大量的抗生素、杀虫剂和染色剂等，增加了毒性，还容易富集农药农药残留和持久性有机污染物，营养价值大下降，还有可能诱发各种疾病 。
野生三文鱼为冷水性鱼类 。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类 。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类 。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了３～５年后（通常４龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游 。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型 。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数 。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进３０－３５公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地 。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食 。
三文鱼有鳞片吗？三文鱼的鳞片很细，但是很硬 。
三文鱼体态特征：三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹 。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性 。
三文鱼简介：三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等 。
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