怎么晒杨梅干,晒杨梅干制作方法晒杨梅干的做法 _生活知道

1、晒杨梅干制作方法晒杨梅干的做法1、选用果大肉厚的新鲜杨梅。
2、将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。
3、将杨梅浸于清水之中清洗。
4、将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。
5、取杨梅坯置于阳光下晒至稍干。

2、怎样做杨梅干杨梅干
工艺流程：选料盐渍晒干漂洗糖渍晾晒成品
制作方法：
1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍：鲜杨梅加入食盐腌制5～7天。
3.晒干：把腌制好的杨梅干拿出，置于阳光下晾晒
4.漂洗：将经盐渍的杨梅剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
5.糖渍：将清洗好的杨梅加入白砂糖腌制，保证口感，甜味的程度控制极为重要。
6.晒制：取杨梅置于阳光下晒至稍干即为成品。

3、没有太阳怎么做杨梅干变废为宝，自己在家也能制作的杨梅干
杨梅干的具体制作方法如下：
原料:
杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁。
操作:
1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水。
2、煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮。
3、煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）。
4、一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）。
5、水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅。
6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。
7、糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了。
8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样就可以了，口感很好。
9、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了。
女儿说喜欢吃杨系梅干,外面买的添加剂太多,前天做的蜜汁杨梅还有没吃完,心想只杨梅晒干了,不就变成杨梅干了,说干就干,烘干的杨梅也易保存,味道也不错哦

4、杨梅干怎么制作好吃,怎么晒杨梅干好吃1.先将杨梅倒在锅里加盐煮第一遍去掉酸味，第二次煮杨梅的时候就要往里面加糖，直到把杨梅的水分煮到变少为止，捞出来摆在盘子里阴干，再拿到太阳下晒到水分全干，就可以品尝到酸甜的杨梅干了。

5、怎样晒杨梅干做法一：1.泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶
2.杨梅放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖
3.煮至糖融化，加入一片柠檬
4.加入一大勺麦芽糖，过滤出杨梅浓汁
5.再用微波炉加热30秒，蒸发部分水份，使杨梅干身
6.放在冰箱里冷藏，看电视时就拿出来当零食吃
做法二：
配料:
鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克。
特色：色泽鲜艳，酸味适口。
操作:
1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。
3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。
4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
【怎么晒杨梅干,晒杨梅干制作方法晒杨梅干的做法】6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。