1、煮米饭时有时没煮熟,吃了会对人有坏处吗?能吃,并无多大影响,只是不利于消化而已 。太过于生硬的话,对胃不好 。
煮米饭前先把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或者压力锅蒸煮,让米饭更加软、烂 。这样口感上是好吃多了 , 不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升 。
研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度 。所以,建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂 。
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一、减肥价值
其实,只要充分利用人体所需要的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材 。而三大营养素当中的碳水化合物,以白米饭为例 , 白米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量,而蛋白质与脂肪消化后 , 还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的 。
二、防慢性病
大米饭是多数中国人每天要吃的主食,如果掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益 。
参考资料来源:百度百科-米饭
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2、没煮熟的米饭能吃吗不能 。虽偶尔吃一次半生不熟的夹生饭,并不会对身体造成很大的影响,但是比较容易引起肠胃不适 。正常人如果吃完夹生饭后出现肠胃不适,一般第二天症状就会消失,无需特殊处理,但是如果症状明显,疼痛剧烈则应该就医 。
不能 。虽偶尔吃一次半生不熟的夹生饭 , 并不会对身体造成很大的影响,但是比较容易引起肠胃不适,比如可能造成消化不良或者肚痛 。正常人如果吃完夹生饭后出现肠胃不适,一般第二天症状就会消失 , 无需特殊处理,但是如果症状明显,疼痛剧烈则应该就医 。
夹生饭原因:
用电饭锅煮米饭出现半生半熟现象,主要原因是胆锅底受热不均匀 。其原因大体上有三种:
1,锅底变形,锅底与发热盘只有有限的点接触;
2,由于日常使用没有保持锅底的清洁 , 致使锅底结垢,在锅底和发热盘之间形成一个绝热层;
3,限温器磁铁老化,磁性减弱 , 没有达到设计的限制温度就失磁下落,切断了发热盘电源 。
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3、大米没熟能吃吗不能 。
没熟的米饭吃了容易引起肠胃不适,如消化不良、腹胀、腹泻或腹痛 。如果正常人在吃完不熟米饭后出现肠胃不适的症状,通常第二天症状就会消失,没有进行特殊治疗,但如果症状明显,疼痛严重,则应就医 。
本身就有胃肠道不适、感冒、胃松弛、处在早期康复、孕妇、老人和婴儿禁止食用不熟的米饭 。
如果不熟情况不是太严重,可以用筷子做一个小洞的大米,然后倒一些开水进小洞,打开火 , 吃了10分钟后,味道会改善很多 。
如果夹生严重 , 且米内层仍然是粉粒或硬粒,则难以弥补其影响 。但不用浪费锅里的水 , 加入适量的开水,米饭就会被捣碎,均匀混合,再加热煮熟,变成一锅泡米,不妨碍食用 。
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蒸米饭加点什么最好:
1、燕麦:燕麦属于粗粮,蛋白质多,纤维素高 , 富含纤维素和胶质,热量又比较低,十分适合现代人养生,而且燕麦有淡淡的香气,加一点在米饭中,健康美味两得 。
2、醋:加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会,煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋),米饭香味反而更浓,还能防馊 。如果打算把米饭放久一点 , 那么煮的时候不妨加点醋 。
3、啤酒:特别是陈米,煮的时候,按正常的比例加一点 , 煮出来的米饭就会如同香米一样爽口 。
4、花生油:花生油本身就有香气,加在米饭中 , 可谓画龙点睛,不仅让米饭更香,还能让米饭不粘锅,粒粒分明 。不过可别贪心下多了,会很腻的 。
5、食盐:适用于剩饭重蒸 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味 , 不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味 。
6、橄榄油:煮米饭时 , 加点橄榄油在米饭里,可以延缓米饭的升糖速度,又不会对胃造成伤害 。
7、茶叶:茶叶的香味相信许多人都喜欢 。特别是在煮糙米饭时 , 加入泡好的茶水,这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全 。
8、开水:用开水煮饭,维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右 。而且城市中使用冷自来水 , 由于自来水中含有消毒的游离余氯,在烧煮过程中,游离氯也会破坏谷物中的B族维生素,特别对维生素B1 。
9、米酒、白酒或黄酒:炒饭时,在米饭里滴几滴酒,炒出来的米饭又香又松,入口绝杀 。如果碰到饭夹生 , 可将米饭铲散后,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可 。
10、猪油:蒸米饭时加点猪油和食盐 , 可以使米饭变得又松又软,香气怡人 。
参考资料来源:人民网-米饭夹生怎么办?4个小技巧蒸出营养美味米饭
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4、还没完全熟的米饭能吃吗?夹生饭不能吃,偶尔吃一次半生不熟的夹生饭 , 并不会对身体造成很大的影响,但是比较容易引起肠胃不适,比如可能造成消化不良、腹胀、腹泻或者肚子痛 。
正常人如果吃完夹生饭后出现肠胃不适,一般第二天症状就会消失 , 无需特殊处理,但是如果症状明显,疼痛剧烈则应该就医治疗 。本身肠胃不适、感冒、拉肚子、大病初愈、孕妇、老年人以及婴幼儿禁吃 。
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夹生饭原因:用电饭锅煮米饭出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀 。其原因大体上有三种:
1 , 锅底变形,锅底与发热盘只有有限的点接触;
2,由于日常使用没有保持锅底的清洁,致使锅底结垢,在锅底和发热盘之间形成一个绝热层;
3 , 限温器磁铁老化,磁性减弱,没有达到设计的限制温度就失磁下落,切断了发热盘电源 。
由于以上原因,锅内的水和米不能得到足够的热量,始终达不到沸腾的温度 。时间一长,锅内下层处于温热状态的米吸收水份 , 逐渐糊化成为稀软的熟饭,而上层的米由于得不到足够的热量和水份,仍然还是生米 。这就形成了通常所说的夹生饭 。
参考资料来源:人民网-为什么会煮出夹生饭?米饭夹生怎么办
不能吃!
米饭没煮熟,说明大米的淀粉还没有完成吸水和糊化的过程,营养也无法释放,如果强行吃了,极可能会导致消化不良,有个别人群可能会因此导致体质过敏症状出现 。
别多吃 少吃点 最好是别吃 注意自己的身体。要是吃的少的话 可能没感觉 有的会肚子疼 吃多的话 就拉肚子 最好别吃。
不怎么能吃
很难消化 对胃不好
尽量不要吃吧 , 对肠胃不好的 。
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5、大米没煮开花能吃吗?米饭没煮熟是可以食用的,吃了以后不会有很大的不良反应,如果是偶尔吃了一次夹生的没煮熟的米饭则无需担心,并不会有很大影响,但是,处于从身体肠胃的保护角度来说,没熟的米饭不易消化,不宜经常没熟的米饭 。
煮大米需要15分钟到30分钟 。煮的方式不同大米熟的时间也会有所差别 。使用普通锅具煮大米 , 需要至少半个小时左右的时间才能够熟透 。使用电饭煲煮大米,则需要15分钟到20分钟的时间 。判断大米是否熟透,可以用一根筷子插入锅底部之后抽出来,观察筷子上面是否有米粒 。有米粒就是没有熟透,反之则是熟透了 。发现饭没有煮熟后不要担心,还是有很多补救方法的,最常见的就是先将半生不熟的米饭,从锅底铲松,再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼,气眼要戳到锅底,然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会,饭就熟了
【没煮熟的米能吃吗,煮米饭时有时没煮熟,吃了会对人有坏处吗?】有人爱吃硬的,但你没煮,开花也可以吃 。每个人不一样
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