【糖醋排骨不够甜怎么补救】糖醋排骨的味道不够甜， 可继续放入适量白糖增加甜味， 另外排骨味道偏淡， 放入适量的盐， 也可提升舌头对甜味的敏感度， 会让整道菜吃着更甜， 如果是不想返锅继续炒， 也可放入适量蜂蜜增加甜味 。
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs）， 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜 。 它选用新鲜猪子排作主料， 肉质鲜嫩， 成菜色泽红亮油润 。 “糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味 。 糖醋排骨起源浙江， 是典型的一道浙菜 。
正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究， 一般排骨选用仔排、肋排 。 排骨需先去除血水， 沥干腌制入味， 然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用， 冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒， 最后淋上米醋调成糖醋味 。 这里一定要用米醋， 陈醋味道太重影响口感 。
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