我们在做面食的时候经常遇到面不发的现象 ， 一般情况下 ， 面不发补救方法是加入一些酵母或小苏打 ， 重新和面 ， 和完后静置半小时就可以了 。
面不发怎么补救?
因为时间还不够导致的发面没有发起来,补救方法是加入一些酵母或小苏打 ， 重新和面 ， 和完后静置半小时就可以了 。
面不发是什么原因?
1、首先面没有发起来 ， 可能是因为放的发酵粉不够多 ， 这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面 ， 所以发面时最好调整好环境温度 。
2、发面时需要合适的环境温度 ， 如果温度过高 ， 把面直接给烫熟了 ， 这样怎么也发不起来了 。
【面不发怎么补救 面不发是什么原因】 3、还有发面 ， 放发酵粉兑水要注意水的温度 ， 不能太烫了 ， 容易把酵母烫死 ， 就起不到发面的作用了 ， 水太冷会降低酵母活性 ， 发面时间需要更长 。
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