补充矿物质应食用豆类、奶类、麦麸、花生、海带、紫菜、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠等食物 。矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素 。又称无机盐 ， 是人体内无机物的总称 。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称 ， 是人体必需的七大营养素之一 。矿物质和维生素一样 ， 是人体必必需的元素 ， 矿物质是无法自身产生、合成的 ， 每天矿物质的摄取量也是基本确定的 ， 但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同 。
特点：
【矿物质怎么补充】1、体内不能合成 ， 必须从食物和饮用水中摄取；
2、矿物质在体内组织器官中的分布不均匀；
3、矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应；
4、部分矿物质需要量很少 ， 生理需要量与中毒剂量的范围较窄 ， 过量摄入易引起中毒 。
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