【北方冬天不怕冻的蔬菜】1、菠菜:菠菜是北方跨冬蔬菜的代表,抗冻性非常强,零下十几度也能安然过冬 。
2、冬寒菜:冬寒菜就是菜如其名,就是它特别的耐严寒,可在秋季播种,然后冬季采收,并且可以多茬采收,天寒地冻一抹绿,不知菜园是冬天,就是形容的冬寒菜 。
3、乌塌菜:乌塌菜特别耐严寒,在河南一带冬季几乎家家院子里都种植着乌塌菜,在缺少其他绿叶蔬菜的季节,乌塌菜显得特别适宜 。
4、羽衣甘蓝:在冬天可耐零下十来度低温还可照样缓慢生长,可以撇其鲜嫩叶片食用,多茬采收 。
5、萝卜:萝卜为半耐寒性蔬菜,种子在2℃-3℃便能发芽,适温为20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度,也能耐零下2℃-零下3℃的低温 。
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