【用纯牛奶自制淡奶油 纯牛奶自制淡奶油怎么做】 准备好250毫升牛奶、白砂糖35克，吉利丁片7.5克 。把吉利丁片用冷水泡软，攥干水分，隔热水融化 。再把融化的吉利丁溶液倒进牛奶中，放点糖，然后用打蛋器搅拌均匀，之后把搅拌均匀的牛奶放到冰箱里冷藏一小时，再用电动打蛋器由高速到低速搅打均匀即可 。
小贴士：
1、在牛奶冷藏期间，最好是每隔20分钟左右就把牛奶拿出来搅打一次 。
2、牛奶最好用常温的，如果你用的是冷藏的牛奶，在倒入吉利丁溶液的时候，吉利丁会瞬间凝固 。
3、若你不是用的吉利丁片而是用鱼胶粉，用量差不多10克就可以了，而泡粉的水大概是60克 。
4、糖量根据自己的口味适当增减，如果你喜欢吃甜食，糖可以多放点，这样做出的淡奶油奶油会偏甜一些 。
这样做出来的淡奶油可以用来做蛋糕夹心，或者蛋糕的抹面 。没有外面买的淡奶油那种油腻的感觉，喜欢做蛋糕的朋友可以试试 。
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