【怎样分辨香肠发霉 判断香肠是否发霉的方法】 如果香肠发霉的话 ， 表面的霉菌就会呈现出圆形或不规则的白色、绿色的菌落 ， 而且分布极为不规则 。除此之外 ， 香肠弯曲和皱褶处的霉菌最多 ， 且霉菌不易擦掉 。而盐霜在香肠表面分布均匀、连续成片 ， 用湿抹布就可以轻易擦除 。
怎样分辨香肠发霉
香肠是将动物的肉绞碎成条状 ， 加入各种调料腌制 ， 再将腌制好的肉灌入长圆柱体管状的肠衣(猪或羊的小肠衣)里干制而成的一种风味食品 。一般来说 ， 各个地区的食俗不同 ， 制作出来的香肠口味就不同 。例如 ， 四川、重庆就会制成辣味香肠 ， 而广东地区就会做成甜香肠 。
香肠做好之后 ， 需要将其挂在通风较好的地方晾起来 。如果发现香肠内部有气泡的话 ， 可以用针刺来排气 。两天左右翻转一次 ， 大概7-10天即可 。在香肠表面会有一层白霜 ， 这是熏制风干之后产生的氯化钠晶体 。但需要注意的是 ， 如果香肠保存时没有完全过掉水分 ， 或者保存的地方比较潮湿 ， 香肠就很容易发霉 。如果是已经发霉的香肠 ， 最好不要再食用 。因为长霉说明已经变质 ， 产生了有害物质 ， 会危害人体健康 。
推荐阅读
- 春分和秋分的区别 如何分辨春分秋分
- 秋分是什么意思 秋分有怎样的气候
- 蘑菇香肠炒面 蘑菇香肠炒面的做法
- 钢铁是怎样炼成的第一部第五章概括 钢铁是怎样炼成的第五章概括
- 槽头肉怎么分辨 什么是槽头肉
- 神秘的楼兰古国是怎样消失的 楼兰消失之谜
- 哈萨克族的古尔邦节的风俗习惯 哈萨克族怎样过古尔邦节
- 渡荆门送别表达了作者怎样的情感 渡荆门送别的思想感情
- 没有酵母怎样发面蒸馒头 没有酵母如何发面
- 你认为课堂上怎样提问才是有效的 你认为课堂上怎样提问最有效