电磁炉加热是应用电磁感应原理对食品进行加热的 。其中电磁感应 ， 锅内的磁场共振 ， 产生内能 ， 然后发热 ， 加热食物 。注意电磁炉本身是不产生热量的 ， 电磁炉摸起来是热是因为锅产生的热传递 。
电磁炉加热原理
电磁炉是现代厨房革命的产物 ， 无需明火或传导式加热就可以烹饪 ， 完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具(炉具) 。
电磁炉加热有自己独特的方式 ， 它是通过电使磁共振发热 。一般电磁炉的炉面是耐热陶瓷板 ， 在通电之后 ， 其交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场 ， 磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时 ， 产生涡流 ， 令锅底迅速发热 ， 达到加热食品的目的 。
电磁炉加热的特点
1、具有升温快、热效率高、无烟尘、无有害气体等优点 ， 使用较为安全 。
2、电磁炉对周围环境不产生热辐射 ， 其安全性有保障 ， 外观也美观 。
3、电磁炉没有燃料残渍和废气污染 ， 使用后也容易清洁 ， 省了很多麻烦 。
【电磁炉加热原理 电磁炉加热的特点】 4、电磁炉使用方便 ， 一般民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化 ， 老人和小孩一学就会 。
推荐阅读
- 火力发电原理 火力发电的影响
- 电磁炉与电陶炉的区别有哪些 电磁炉和电陶炉用哪个好
- 盐焗鸡买回来怎么加热 盐焗鸡的做法
- 果酒制作的原理 果酒制作原理
- 制作果酒的原理 果酒的制作原理
- 荷兰费吕沃湖水道桥原理
- 盐水煮木头防裂原理 为什么盐水煮木头防裂
- 可乐加盐为什么会喷发 可乐加盐喷发的原理
- 84消毒液的消毒原理 84消毒液的消毒原理是什么
- 硅胶蒸布加热后对人体有害吗