红菇中含有5种多糖、28种脂肪酸和16种氨基酸 。多糖含量约为2.47% ， 氨基酸含量14.7% ， 其中单糖和寡糖占总糖的33.9% ， 其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4% 。红菇干品每百克含蛋白质15.7克 ， 碳水化合物63.3克 ， 钙23毫克 ， 磷500毫克 ， 尼克酸42.3毫克维生素 ， b23.54毫克 。多吃对人身体有益
先把红菇用水泡开 ， 备用 。
猪心切块 ， 备用 。
生姜切成片 ， 放入锅中用热油爆炒 。
再放入猪心爆炒 ， 加入适量的盐、料酒炒至入味 ， 再加入泡好的红菇 ， 加入适量清水 ， 烧开 。
【红菇怎么做好吃】倒入瓦罐中 ， 煲30分钟即可 。
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