在江浙一带 ， 许多老辈儿人家都有蒸面燕的习惯 。
“农村清明节都做面燕 ， 清明节燕子从南方回来了 ， 落在农家的粮囤上 ， 会给农家带来丰收 。”
菜煎饼
在鲁南地区 ， 流行清明吃菜煎饼 。
菜煎饼采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮配制 ， 用石磨磨成面粉或糊烙制而成 ， 卷上蔬菜 ， 以独家专用神秘香料配制 ， 口感酥松香嫩 ， 独树一帜 。
吃青团子
清明时节 ， 江南一带有吃青团子的风俗习惯 。
它是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。
青团子油绿如玉 ， 糯韧绵软 ， 清香扑鼻 ， 吃起来甜而不腻 ， 肥而不腴 。
吃馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品 ， 香脆精美 ， 古时叫“寒具” 。
吃清明螺
清明时节 ， 正是采食螺蛳的最佳时令 ， 因这个时节螺蛳还未繁殖 ， 最为丰满、肥美 ， 故有“清明螺 ， 抵只鹅”之说 。
蒸朴籽粿
潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树 ， 属榆科） ， 味甘甜 。人们采此树叶 ， 和米舂捣成粉 ， 发酵配糖 ， 用陶模蒸制成朴籽粿 ， 有梅花型及桃型两种 ， 也有叫碗酵桃的 。粿品呈浅绿色 ， 味甚甘甜 。
润饼菜
清明 ， 泉州、厦门有吃“润饼菜”的食俗 。
“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮 ， 俗称“润饼”或“擦饼” ， 食时铺开饼皮 ， 再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴 ， 制食皆简单 ， 吃起来甜润可口 。
【清明吃什么】我们来看看在生活中关于清明节的相关的传统的食材? 1、青团子 。在清明节的时候食用青团子是属于一种很传统的清明节方式 ， 尤其是在南方地区的时候清明节的时候食用青团子更是随处可见 ， 其实青团子也就是选择一些青草汁将其置于糯米粉中混合均匀之后 ， 将糯米粉搅拌成绿色之后即可根据个人的口味制作青团 ， 有的地方可能会在青团中加入一些馅料 ， 有的地方可能不会 ， 一般在制作青团子的时候都会选择将青团子直接置于蒸锅中蒸熟之后即可食用 ， 制作简单也比较方便的一种食材 。2、艾粄 。在有些地方也会选择在清明节的时候选择食用艾粄 ， 但是对于艾粄这种食物的话对于一些客家人来说可能会比较熟悉 ， 因为这种艾粄的话就是属于清明节的一种传统的食物 ， 在清明节的客家人会选择采摘一些新鲜的艾草叶将其置于清水中焯水处理之后 ， 将艾草捞起 ， 将水备下 ， 艾草将其切成碎末状备用 ， 再将煮艾草的水将其用来和糯米粉还有艾草末一起用来搅拌和面 ， 等面团和好之后将自己备好的一些馅料置于面团中制作成圆团状之后即可 ， 将其置于蒸锅中蒸制二十分钟左右的时间之后即可食用
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