鱼翅和粉丝的区别,鱼翅为什么弄的跟粉条一样 _生活知道

1、鱼翅为什么弄的跟粉条一样鱼翅就是鲨鱼鳍中细丝状软骨.鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,咬起来比粉丝脆口感好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。
因为相比较于鱼翅的价值，鱼肉本身显的很低廉，而且鲨鱼体型巨大，捕杀鲨鱼的船只要运输这样一批大家伙回去，对于经济型而言，是不言而喻的。
另外，鲨鱼肉其实也非常美味。
鱼翅又干又硬像块木头片，只能做成粉条似得才好嚼好咽啊，鲨鱼身上只有鱼翅最有经济价值啊，鲨鱼肉很难吃的，而且渔船也没地方放那么多鲨鱼尸体，只能扔掉了。。。
好吃是好吃！但是鲨鱼是禁捕的！鱼翅值钱，可以冒险获利~
鱼肉就不值得冒险了~
是他本来就是这样的

2、一盅鱼翅=一碗粉丝的营养价值,对么?有科学依据么不对
鱼翅的营养价值
1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；
2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
适用人群
气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
而粉丝你认为呢？会有这样的营养价值吗？

3、鱼翅长什么样子鱼翅形似粉丝。如下图：

鱼翅种类：
1、排翅
排翅由五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。
2、散翅
散翅用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。
3、脊翅（背鳍）
脊翅取自鲨鱼的背鳍，多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，脊翅翅针较短，多作包翅用。
扩展资料
鱼翅营养：广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶说“从营养学角度讲，按照正常的角度，即常规的营养素，如蛋白质、微量元素等鱼翅中的含量并不是很多。
此外，科学松鼠会的专家蔡老师去年底举行的中国零鱼翅论坛上也明确指出，鱼翅的铅、汞严重超标，存在食品安全问题。“研究发现鱼翅营养价值还不如牛奶、鸡蛋，甚至豆制品” 。蔡老师说：“汞在人体内蓄积多了就会损害中枢神经系统、肾脏、生殖系统。”
参考资料来源：人民网-营养专家称：鱼翅营养不如牛奶含汞高对身体有害
参考资料来源：百度百科-鱼翅

4、一盅鱼翅=一碗粉丝的营养价值,对么?有科学依据么?鱼翅永远不能和粉丝对比
研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质——水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品，出现了吃“鱼翅热” 。据统计，每年有1亿条鲨鱼遭捕杀。这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动，目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
广州市海洋馆有关负责人介绍了香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究。研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断地排入海洋，使得海水中水银和其他重金属含量较高，海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。而水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
专家表示，目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。
【鱼翅和粉丝的区别,鱼翅为什么弄的跟粉条一样】不对
鱼翅的营养价值
1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；
2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
适用人群
气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
而粉丝你认为呢？会有这样的营养价值吗？
鱼翅含汞量高，粉丝含铅量高，二者皆含重金属。
比如燕窝与银耳，你觉得哪个比较有营养？

5、我在饭店吃过一种类似圆粉丝的东西,不知道是不是鱼翅?我笑了！楼上的大哥不知道就别误导人家。很明缺的告诉你，你吃的是鱼翅捞饭！跟据你所描述的是在赤黄色的汤上，还有汤是咸、香的，这证明是人首一份，所以我敢肯定是鱼翅捞饭。没猜错的话，汤下面是豆牙，上面还要火腿丝，吃的时候服务员会给你姜丝。
是不是有些透明的？比粉丝粗？很有弹性？
你说的有可能是藕粉~
不是鱼翅应该是人造鹿茸很好吃
像是魔芋丝