牛奶西瓜西米露的用料西米露150克牛奶250ML白糖30克 大红西瓜 200克水适量牛奶西瓜西米露的做法【牛奶西瓜西米露的做法步骤】
步骤1：准备好的西米露 ， 轻轻过筛清洗一下 ， PS：不能浸泡洗哦 。
步骤2：适量的清水煮沸；
步骤3：把西米加入煮沸的清水锅 ， 中火煮 ， 不断搅拌 ， 防止粘锅 ， 直到西米成透明状即可；
步骤4：用一个不锈钢漏盆捞出西米 ， 对水龙头冲洗 ， 去黏性 ， 可以手摸有一粒粒 ， 不沾；
步骤5：洗干净锅 ， 或用另外一个干净的锅 ， 加入适量的清水（是第一次煮西米的水量三分之一） ， 加入白糖30克 ， 一起煮沸；
步骤6：加入刚刚过冷水的西米 ， 不断搅拌 ， 煮沸即可；
步骤7：捞出西米 ， 放入冰箱冷却；
步骤8：等西米冷却时间 ， 准备好冰冻的纯牛奶；
步骤9：等西米冷却的时间 ， 从冰箱拿出西瓜 ， 用水果勺子 ， 挖出想要的形状 。
步骤10：西米装半碗 ， 加入纯牛奶 ， 搅拌均匀 ， 使得西米独立的一粒粒；
步骤11：搅拌好的牛奶西米 ， 加上挖好造型的西瓜 ， 就可以吃来 。
牛奶西瓜西米露的烹饪技巧1.西米煮到透明状粒粒才算煮熟；2.第二次煮的时候 ， 如果不喜欢吃太甜的可以不加白糖；
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