“借助辐照技术， 这种预计售价上千元的高端白酒可以缩短醇化时间， 厂家也能减少资金占压 。 ”中国农业科学院原子能利用研究所哈益明教授话音未落， 不少参会者赶紧举起手机拍照 。
数据显示， 全球辐照食品年直接处理量近70万吨， 我国约占1/3， 居世界第一位 。
【变“辐”为“福” 核技术应用产业前景可观】“同位素与辐射技术的快速发展已经成为推进国民经济新技术、新材料、新工艺、新方法不断取得创新发展的动力之一 。 ”中国核学会副秘书长王志29日在发言中引用了国际原子能机构（IAEA）的一段话：“就应用的广度而言， 只有现代电子学和信息技术， 才能与同位素及辐射技术相提并论 。 ”
在当天举行的“同位素与辐射技术服务人类社会”核技术应用论坛上， 与会人员探索如何让同位素与辐射技术更好地为社会服务 。
身在“辐”中不知“福”
哈益明说， 所谓辐照食品， 是指利用电离辐射（γ射线、X射线、电子束）与物质相互作用所产生的物理、化学和生物效应， 对食品进行加工处理的新型保藏技术， 主要作用是抑制发芽、杀虫灭菌、改善品质、保鲜延长货架期 。
目前全国已有28个省、市、自治区的200多个单位， 分别对200多种食品进行了辐照保鲜、杀虫灭菌、改善品质方面的研究 。 世界上已有60多个国家批准了300多种食品的辐照技术的应用 。
除了食品加工， 同位素与辐射技术（核技术应用）还在医学、农业、工业、环保、公共安全等领域被广泛应用 。
应持续加大创新投入
中国同位素与辐射行业协会的统计数据显示， 2015年我国核技术应用产业年产值约为3000亿元 。
虽然初具规模， 但多位专家在报告中表达了类似的观点：我国人口基数大， 基层核技术应用还很薄弱 。
《核技术应用学科发展报告（2016—2017）》中提到， 在国际上， 辐照灭菌已成为行业标准并被大规模使用， 但我国仍处于发展初期；核仪器装备高端产品基本上被国外产品垄断；即使是发展最为迅猛的核医学， 产值也仅仅在百亿元左右的水平， 人均同位素制品消耗量不及世界平均水平的1% 。
反观美国等国家的核技术应用产业， 其规模均已超过核电产业规模 。 自20世纪90年代以来， 核技术应用产业年产值占美国国民经济总产值的比例长期保持在4%—5% 。 早在2009年， 美国专家估算认为， 其核技术应用产业产值已达6000亿美元 。
值得一提的是， 在美国， 核技术不仅被列为优先支持的22项重大技术方向之一， 还被视为推进国民经济不断创新发展的动力之一 。
“十二五”期间， 我国核技术应用产业迎来历史最好的发展时期 。 不少与会嘉宾也认为， 要发展我国的核技术应用产业， 应该在创新方面持续加大投入 。
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