叶菜之所以不能放在冰箱里 ， 是因为放在冰箱里容易导致大部分叶子失去水分 ， 变软甚至腐烂 ， 而且通常叶菜的保质期比较短 ， 放在冰箱里会在一定程度上冻住叶子 ， 从而缩短叶菜的保质期 。
叶菜
绿叶蔬菜是以新鲜绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜 。因为它们生长期短 ， 收获灵活 ， 栽培广泛 ， 品种多样 。
【叶子菜为什么不能放冰箱里】绿叶对温度的要求可分为两类:一类是原产于温带的绿叶 ， 喜温和气候 ， 耐寒性强 ， 如菠菜、生菜、芜菁、芹菜、菊花等 。
绿叶蔬菜大多矮小 ， 在低温阴凉条件下生长良好 ， 对光照要求不严格 。它们适合与其他作物套种和种植在温室的边缘地区 。
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