使用前首先要检查排气孔是否通畅，确认无堵塞后才可以加入食物 。按箭头所示盖的方向转动锅盖，关闭锅盖 。当气体稳定排出时将限压阀盖上，注意中途不可打开 。限压阀，待气流稳定后，按箭头方向才能够打开锅盖 。
新买回来的高压锅要擦油，每次使用的时候锅里不要放太满，一般不能超过锅容量的五分之四 。合盖前先检查排气管是否畅通，合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，要完全扣合，注意不要扳过头 。用旺火加温，注意控制好时间 。烹饪完毕后，最好在室温下自然冷却 。等没有蒸气排出，浮子落下后按逆时针方向开盖 。
【高压锅怎么用 高压锅的使用方法】 高压锅又叫压力锅，它以独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 。高压锅的优点是省时及节能，缺点是不正确操作时有可能会爆炸造成伤害 。
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