鸡蛋受潮表面发霉，不能食用 。如出现黑壳、绿色长毛、黑灰色斑纹等霉变 。，当鸡蛋保存不当、受潮时，霉菌可通过蛋壳表面的孔隙进入蛋清和蛋黄中，不仅导致鸡蛋营养低，还会产生相应的霉菌毒素 。如果吃了这种发霉的鸡蛋有害健康，那就要把发霉的鸡蛋扔掉，以免误食 。
蛋壳用途:【鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗】1.擦家具 。新鲜蛋壳经水洗后，可得到蛋白质和水的混合溶液，可增加玻璃或其他家具的光泽 。
2.清洗热水瓶 。如果暖水瓶里有脏东西，可以放一个捣碎的蛋壳，加点水，左右摇晃，把脏东西去掉 。
3.除去水壶上的水垢 。开水的水壶有一层厚厚的水垢，很硬，很难清除 。鸡蛋壳只要用它煮两遍，都可以去掉 。
4.洗玻璃瓶 。将一些破碎的蛋壳放入盛有污油的小颈玻璃瓶中，装满水，放置1 ~ 2天，中间可摇晃几次，油污会自行脱落 。油渍不严重的话，在瓶子里放一些碎蛋壳，加半瓶水，用手抽到瓶口，摇晃几下，让瓶子干净 。
5.做一个应急漏斗 。要把油装进瓶子里，一时找不到漏斗，可以用蛋壳代替 。蛋壳洗干净，在一端打个小洞，就成了小漏斗 。
6.制作小工艺品 。一个完整的空蛋壳，涂上油彩，可以作为工艺品 。
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