炖鸡汤的用料三黄鸡1只黑木耳一把蔬菜适量山药1个姜蒜片一把料酒适量胡椒粉微量盐少许炖鸡汤的做法【炖鸡汤的做法步骤】
步骤1：三黄鸡备用， 蔬菜洗净， 黑木耳泡发， 山药切块后迅速泡水里防止氧化 。
步骤2：鸡和木耳入锅， 加能够没过鸡的冷水 。 按煮饭键， 煮到气孔冒烟， 说明里面水开了， 开盖撇浮沫， 加姜蒜片和料酒， 关盖继续煮 。
步骤3：煮40分钟后， 开盖加入山药块， 关盖再煮20分钟 。
步骤4：加点盐就完成了 。 也可以在出锅前加入小青菜焖软， 撒点胡椒粉 。 （喜欢原味鸡汤的可以忽略）
步骤5：水煮面条＋鸡汤=鸡汤面
步骤6：撕肉喝汤吃面吧！
炖鸡汤的烹饪技巧
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